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GRANIT Garnacha Blanca 2015 DO Montsant
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GRANIT Garnacha Blanca 2015 DO Montsant
Granit - feiner Wein von hartem Boden

Weißer Grenache bzw Garnacha blanco. So wie beim Riesling kann man auch beim Garnacha blanco sofort schmecken, auf welchem Untergrund die Rebstöcke gewachsen sind.

Und der Rebberg für den "Granit" hat es in sich. Die Rebstöcke wachsen direkt auf einem Granitsockel, der mit einer dünnen Kalksteinauflage bedeckt ist. Niedrige Erträge, aber Trauben mit einer feinen Aromatik, wie man über die Jahre bemerkt hat. So hat man diese Trauben jetzt erstmals getrennt von den anderen Trauben ausgebaut. Der Wein "Granit" war geboren. Nach der schonenden Lese per Hand in 10-Kilo Behältern wird der Wein in 2000 Liter Holzfässern der Marke Stockinger vinifiziert und für neun weitere Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Wie beim Roten lässt man ihn noch einige Monate in der Flasche reifen, bevor er auf dem Markt kommt.

...und so schmeckt der Wein

Im ersten Moment riecht er nach Aprikosen und Mirabellen, also ausgeprägt gelbfruchtig. Aber da ist noch mehr. Da gesellt sich so langsam feine, frische Kräuter dazu, diverse Blüten und das was man gerne als mineralisch umschreibt. Spannend wird es dann im Mund. Einerseits die feine, elegante Fruchtaromatik, dann der Schmelz, die faszinierende Cremigkeit, und der butterweiche Abgang. Der Wein ist kraftvoll, ist dicht in seiner Struktur und doch ist er die pure Eleganz. Er bleibt lange im Mund und trotzdem hat man sofort Lust noch einen Schluck zu nehmen. Ich finde eine Entdeckung, ein Kleinod der Weinmacher-Kunst. Ein eleganter Essensbegleiter, aber auch einfach als Solist, wenn es mal ein richtig guter Weißwein sein darf. Und da man Spanien bis heute nicht mit großen Weißweinen in Verbindung bringt, gibt es den Wein zu einem richtig günstigen Preis, jedenfalls für diese Qualität und für diesen Aufwand in der Produktion. Ein spezieller Wein, von dem wir nur eine kleine Zuteilung bekommen haben. Es gibt insgesamt nur knapp 3000 Flaschen pro Jahr.
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