CHF   41.00

VENUS La Universal 2011, Carignan, Syrah, D.O. Montsant
[236]


Produzent: Venus la Universal, Falset
Jahrgang: 2010
Traubensorten: Carignan, Syrah
Lagerfähigkeit: 9 Jahre
Empf. Trinktemperatur: 17 °C

VINIFIKATION
Selektive Lese von Hand. Spotanvergärung der teilentrappten,
ganzen Beeren in Holztanks und offene Holzbottichen, danach reift
der Wein für 20 Monate in grossen und kleinen Holzfässern.

TERROIR
Die alten Grenache und Carignan-Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden.
Die Parzellen sind tlw. nach Süden und tlw. nach Norden ausgerichtet,
was in der Assemblage sehr komplette Weine mit süsser Frucht und Frische ergibt.
Der Syrah stammt von granithaltigen Steillagen und
verleiht den Weinen eine aristokratische Struktur.

GESCHICHTE
Venus la Universal wurde 1999 von der begnadeten Önologin Sara Pérez gegründet und heute mit ihrem Mann Rene Barbier jun. geführt. Sie arbeiten in Einklang mit der Natur, der Anbau und Ausbau folgt biodynamischen Grundsätzen (derzeit nicht zertifiziert). Venus la Universal ist eines von zahlreichen faszinierenden Projekten der beiden Winzer, deren Väter mit Mas Martinet und Clos Mogador das Priorat wachgeküsst haben. Sara Pérez und René Barbier jun. schreiben nun das spanische Weinmärchen ihrer legendären Väter mit grösstem Erfolg fort – nicht nur im Priorat, auch in Montsant.

CHARAKTER
Seriöse, strenge Eleganz. Dunkel und tief, Beeren, diskrete Süsse, auch frische Früchte wie Orangen und viel mineralische Struktur. Am Gaumen mit reifer Ausgewogenheit, sehr standhaft und entschlossen, zwischen den Tanninen und der Mineralität verführt eine noble süsse Frucht.

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