CHF   26.50

MÁCULA Cabernet Sauvignon/Merlot 2006 D.O. Navarra

Eine geheimnisvolle Tiefe ist optisch zu verspüren. Vermählt mit den Aromen von grüner Paprika und Cassis zeigt sich eine kräftige Mineralik. Vom Regen getränktes Holzfass, Stallnoten und nasses Leder, wieder Cassis und eingelegte Heidelbeeren, dunkle Schwarzbrotrinde, etwas Vanille, Wachholder und Räucherspeck, auch noch trocken eingelegte schwarze Kräuteroliven und grüne Stängel. Das Bukett vom Tandem „Mácula“ Tinto 2006 zeigt uns, wenn auch nicht so auf dem Etikett geschrieben, einen Gran Reserva Typ mit Ausdruck und Kraft.

Schlank, trocken, weich und warm fließt der „Mácula“ über die Zunge an den Gaumen. Herrliche, reife, fast gezuckert aromatisch wirkende schwarze Beerenfrucht, Johannisbeerlaub und Tabakasche, wieder grüne Paprika und weiches, aromatisches Eichenholz. Absolut geschliffene Tannine mit feiner Adstringenz vertragen sich gut mit der sanften Fruchtsäure. Der Wein wird beim Schlürfen und Beißen immer weicher.

Der Abgang ist von nussigen, weichen Reifenoten geprägt, die sich auch im Nachgeschmack zeigen, wo die Fruchtaromen und die vegetalen Noten aber noch länger aushalten, bevor der Geschmack dann fließend ausklingt.

Weinerzeugung
Volle 26 Monate wurde der Mácula in Barricas aus edler, französischer Eiche ausgebaut und lagerte danach noch mindestens zwei Jahre in der Flasche, bevor er die Bodega verließ. Fast eine GranReserva Qualität.
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