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RAYOS UVA 2015, DOCA Rioja

RAYOS UVA 2015, DOCA Rioja
Spanien / Rioja
Olivier Rivière Vinos SL
Graciano, Tempranillo
2015

Sehr viel Primärfrucht von der Macération Semi-Carbonique. Schwarze Kirschen, Oliven , Brombeeren. Frischer Auftakt, feingliedriger Körper, viel Fruchtsüsse im vibrierenden Mittelteil. Immer gleich zwei Flaschen aufmachen!

75cl

Ein Franzose der über die Pyrenäen in die Rioja kam, wie vor bald 200 Jahren nach der Reblaus Plage. Olivier studierte in Bordeaux, fokussierte bald auf Biodynamik und hat unter anderem bei der Domaine Leroy gelernt! In Spanien erst beratend tätig, half er keinem geringeren als Telmo Rodriguez bei der Umstellung zur Biodynamik. Auf seinen eigenen 20 ha entstehen erstaunliceh Lagenweine aus alten Reben. Minimale Intervention auch im Keller. Teils mit Gantraubenvergärung und behutsamer Maceration reifen die Weine in Beton und grossem Holz zu interessanten Persönlichkeiten. Eine echte Bereicherung für alle, die bereit sind, Rioja 2.0 zu entdecken.
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