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PRELI TIMORASSO 2013, DOC Colli Tortonesi-Piemont
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PRELI TIMORASSO 2013, DOC Colli Tortonesi-Piemont
Traubensorte: 100 % Timorasso
Timorasso ist eine autochthone, uralte und seltene weisse Traubensorte aus den Hügeln rund um die Kleinstadt Tortona, südöstlich von Allessandria. Bereits im Jahre 1304 schrieb der Gelehrte Pietro de Crescenzi aus Bologna, dass dem Weisswein von Tortona eine glänzende Zukunft bevorstehe.

Da diese Sorte relativ spät reif, schwierig zu kultivieren ist und nicht besonders viel Ertrag ergibt, hat man Timorasso nach dem zweiten Weltkrieg aufgegeben. Dieser wurde mit fruchtbaren Reben wie Cortese und vorallem Barbera ersetzt um die vielen Weinkeller in Asti und Oltrepo Pavese mit Trauben und Jungwein zu beliefern.

Alkoholvolumen: 14 %
Degustation: Klares strohgelb mit goldenen Reflexen.
In der Nase intensiv, komplex, von grosser Mineraliät und Persönlichkeit, Noten von frischen Bergkräutern, Steinobst und etwas Sherry.
Am Gaumen mächtig und unglaublich vielschichtig. Spürbare, verspielte Säure, oppulente Pfirsich- und Birnen-Frucht mit balsamischen Noten.
Langanhaltendes, imposantes Finale.

Ideal in Kombination mit gereiftem Käse, edlem Fisch und Krustentieren sowie hellem Fleisch.

Genuss: ab sofort, bis 2022
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